Université de Neuchâtel

Pyrrolizidine alkaloids : occurrence in bee products and impact on Honeybees ("Apis mellifera" L.)

Lucchetti, Matteo Angelo ; Turlings, Ted (Dir.)

Thèse de doctorat : Université de Neuchâtel, 2017.

Les alcaloïdes pyrrolizidiniques (AP) sont des métabolites secondaires toxiques formés par une grande variété de plantes, notamment par celles de la famille des boraginacées, des astéracées et des fabacées, pour se défendre contre les herbivores. La consommation de produits contaminés par des AP peut avoir des effets tératogènes, génotoxiques, cancérigènes et hépatoxiques sur les...