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Consortium of Swiss Academic Libraries

Authentication of the botanical origin of honey using profiles of classical measurands and discriminant analysis = Authentification de l'origine botanique du miel à l'aide des paramètres physiques et chimiques classiques et de l'analyse discriminante

Ruoff, Kaspar ; Luginbühl, Werner ; Kilchenmann, Verena ; Bosset, Jacques ; von der Ohe, Katharina ; von der Ohe, Werner ; Amadò, Renato

In: Apidologie, 2007, vol. 38, no. 5, p. 438-452

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