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Lipides et performance des athlètes d'endurance : optimisation et représentation : travail de Bachelor

Lasserre, Sandrine ; Kruseman, Maaike (Dir.) ; Bucher Della Torre, Sophie (Codir.)

Mémoire de bachelor : Haute école de santé Genève, 2015.

Ce travail comporte deux volets : une revue quasi--‐systématique de la littérature et une enquête qualitative. L’objectif principal de la revue de littérature était d'identifier les effets d’une alimentation riche en lipides (High--‐Fat Diet : HFD) sur la performance d'endurance. L’objectif secondaire était de documenter les apports optimaux en lipides totaux pour les Sports...