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Bio-inspired chemical hydrogen storage and discharge as a source of electrical energy

Fischer, Fabian ; Mermoud, Sophie ; Diouf, Gnagna ; Bastian, Christèle

In: Journal of Applied Electrochemistry, 2012, vol. 42, no. 6, p. 419-425

Extraction, concentration et caractérisation des composés polyphénoliques du café vert = Extraktion, Konzentrierung und Charakterisierung von phenolischen Verbindungen im Rohkaffee

Bastian, Christèle ; Frey, Urban (Dir.)

Mémoire de diplôme HES : Haute Ecole d'Ingénierie, 2006.

Objectifs: Le pouvoir antioxydant des extraits de café vert est principalement dû à la présence de composés polyphénoliques dont les teneurs diminuent fortement à la torréfaction. Le but du travail est alors d’extraire un maximum de ces composants pour les réintroduire dans le café une fois torréfié afin de commercialiser un café «wellness». Résumé: Durant ce travail, les...