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Consortium of Swiss Academic Libraries

Acrylamide in almond products

Amrein, Thomas ; Andres, Luca ; Schönbächler, Barbara ; Conde-Petit, Béatrice ; Escher, Felix ; Amadò, Renato

In: European Food Research and Technology, 2005, vol. 221, no. 1-2, p. 14-18

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