Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Création d'un service innovant de mobilité douce en appliquant les méthodes du Service Design

Ferrari, Luca ; Kuonen, Patrick (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2021.

Ce travail a pour but de développer un service de mobilité douce innovant, adapté à la commune de Vevey (canton de Vaud). Pour ce faire, la méthode et les outils du Service Design ont été appliqués. Cette méthodologie est fréquemment utilisée afin de développer ou optimiser un service en se mettant derrière les lunettes du client. Ceci permet de comprendre les réels besoins et...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Implémentation d’une politique de management durable au sein de l’entreprise Zenhäusern Frères SA

Remondeulaz, Estelle ; Amrein, Daniel (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2020.

Le mandant de ce projet a souhaité obtenir une feuille de route contenant des mesures concrètes à instaurer au sein de l’entreprise dans une démarche de management durable. La réflexion autour de la durabilité en entreprise a débuté pour le mandant, toutefois, aucune stratégie durable n’est véritablement implémentée pour le moment.

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

La durabilité des offres touristiques de l’«Asociación Talamanqueña Ecoturismo Conservación» proposées au sein des communautés indigènes de Talamanca au Costa Rica

Marion, Julie ; Larpin, Blaise (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2019.

Ce travail a pour objectif d’étudier la durabilité des offres touristiques autochtones proposées par l’Asociacion Talamanqueña Ecoturismo y Conservacion (ATEC) afin de pouvoir présenter des propositions d’améliorations à cette organisation non gouvernementale (ONG). La durabilité dans le tourisme est un paramètre de plus en plus essentiel dans le choix de destinations...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Analyse pour l’élaboration d’un système d’indicateurs du développement durable destiné aux destinations touristiques valaisannes : étude de cas dans la commune de Saas-Fee

Humbert-Droz, Chloé ; Trombitas, Mila (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2014.

Le tourisme est un domaine important de l’économie valaisanne. L’intérêt de développer un tourisme durable est démontré. Celui-ci permet un développement sur le long terme qui respecte l’environnement et la culture locale. Mesurer la durabilité du tourisme dans une destination n’est pas aisé, mais peut cependant être accompli à l’aide d’indicateurs. L’utilisation d’un...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Evaluation de l’impact d’une politique dedéveloppement économique, spécifiquement rurale

Fabry, Christelle ; Barbey, Valérie (Dir.)

Mémoire de diplôme HES : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2007.

La présente étude a été réalisée dans le cadre de mon travail de diplôme, filière économie d’entreprise à la HES-SO // Valais. L’objectif de cette étude est d’établir un catalogue générique d’indicateurs d’évaluation et de pilotage qui permet d’analyser l’impact d’une politique de développement économique, spécifiquement rurale. L’introduction du nouveau...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Dans une optique de développement durable, les centres-villes peuvent-ils fonctionner sur le modèle d’un « centre commercial à ciel ouvert » ? : Etude du cas de la ville de Nyon

Solioz, Murielle ; Clivaz, Christophe (Dir.)

Mémoire de diplôme HES : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2007.

Aborder la redynamisation de la ville de Nyon et de son activité commerciale, c’est se heurter à la problématique générale de dévitalisation des centres-villes. Le phénomène s’observe en effet dans la plupart des agglomérations européennes, voire même au-delà. L’étude de ce sujet est passionnante, car très actuelle. Le thème est également universel, puisqu’il traite en...