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Intelligent packaging : développement d'un tag pour les amines biogènes et l'éthanol = Intelligent Packaging : Entwicklung eines Tags für Biogene

Jerjen, David ; Wuest, Matthias (Dir.)

Mémoire de diplôme HES : Haute Ecole d'Ingénierie, 2007.

Ziel Das Ziel ist die Herstellung einer sensitiven Schicht (Tags) auf PVC- und Sol-Gel-Basis mit CR- 546 und ETH 4001 sowie der Charakterisierung dieser mittels Reflexionsspektroskopie (Bestimmung der Linearität und Nachweisgrenze gegenüber den Analyten Ethanol und Trimetylamine). Die Tags sollen in eine Vakuumverpackung (Fischprodukte) und in eine Glasflasche (Saft) integriert werden. Der Tag...

Screening of the antimicrobial properties of four Australian native eucalyptus species = Screening des propriétés antimicrobiennes de quatre espèces d'eucalyptus d'origine australienne

Gilles, Martin ; Wuest, Matthias (Dir.)

Mémoire de diplôme HES : Haute Ecole d'Ingénierie, 2007.

Ziele Diese Studie wurde durchgeführt um die antimikrobiologischen Eigenschaften von vier einheimischen australischen Eukalyptus Arten zu untersuchen. Es wurden die Eigenschaften von E. dives, E. gunnii, E. olida und E. staigeriana gegenüber fünf in der Lebensmitteltechnologie wichtigen Mikroorganismen, das heisst, E. faecalis, S. aureus, E. coli, P. aeruginosa und C. albicans getestet....

Metabolic profiling of sugar phosphates using HPLC-MS with mixed-mode stationary phases

Emery, Caroline ; Wuest, Matthias (Dir.)

Mémoire de diplôme HES : Haute Ecole d'Ingénierie, 2007.