Refine my results

Specific Collection

Language

Consortium of Swiss Academic Libraries

Virchows Archiv: Quo vadis?

Bosman, Fred

In: Virchows Archiv, 2012, vol. 460, no. 1, p. 1-2

Haute école de gestion de Genève

Etude de terrain sur l'apprentissage commercial à Genève

Sommer, Aurélie ; Latina, Joëlle (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute école de gestion de Genève, 2016 ; TDEE 317.

Le système de formation duale suisse, une des forces économiques du pays, est considéré comme un modèle de réussite et constitue une source d’inspiration pour de nombreux Etats. Malgré cette admiration internationale, l’apprentissage peine à gagner sa place dans le coeur des genevois. La société est séduite par des études dites « supérieures » et le système privilégie les...

Ecole supérieure - Domaine social Valais

Inventaire des compétences permettant l'orientation des employés de cuisine : le cas particulier des apprentis de l'Orif

Beuchat, Emmanuel ; Vollur, Régis (Dir.)

Mémoire de diplôme d'études supérieures spécialisées (DESS) : Ecole supérieure - Domaine social Valais, 2013.

Ce travail tente de définir les compétences permettant d’orienter un jeune employé de cuisine sortant d’une formation dispensée à l’Orif en direction de la cuisine collective ou de la cuisine de restaurant. Une enquête menée sur le terrain auprès de chefs de cuisine des deux secteurs tente d’y apporter des réponses. Elle est menée sur quatre thèmes différents, les ...

Haute école pédagogique du canton de Vaud

Ecole : quo vadis ?

Rota, Aldo ; Curchod, Pierre (Dir.)

Mémoire de master : Haute école pédagogique du canton de Vaud, 2011 ; mp5276.

obligatoire pour amorcer un apprentissage, émet quelques inquiétudes sur la qualité de l'instruction dispensée par l’école. Ces inquiétudes portent à la fois sur les contenus de l’enseignement et aussi sur l’adaptabilité du futur apprenti aux changements technologiques et organisationnels qu’exige un monde professionnel marqué par des rythmes évolutifs toujours plus ...