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Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Management durable en entreprise saisonnière : l’exemple d’un projet pilote en station touristique

Chervaz, Cédric ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2012.

Le management durable commence à intéresser les gérants d’hôtels et restaurants dans les stations touristiques, principalement pour des raisons de coûts. Ces établissements saisonniers ont des difficultés que d’autres entreprises n’ont pas ; c’est pourquoi il existe une opportunité d’affaire. C’est cette opportunité qu’a saisie Energy Management en proposant un projet...