Mémoire de bachelor : Haute école de santé Genève, 2021.
Le domaine du handicap est encore peu étudié et peu développé dans la pratique professionnelle des diététicien-ne-s. Cependant, les enfants atteints de PC souffrent de nombreuses difficultés pour se nourrir ce qui peut conduire à une altération de l'état nutritionnel. Le but de ce travail de Bachelor est de définir les caractéristiques nutritionnelles des enfants atteints de PC et...
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Mémoire de bachelor : Haute école de santé Genève, 2021.
Ce travail de recherche a pour but d'étudier les conséquences d'une perte de poids sur la DER et la composition corporelle chez le sujet en surpoids ou obèse. Par ailleurs, la notion de l'AT est explorée, en y apportant un regard nouveau et critique.
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Mémoire de bachelor : Haute école de santé Genève, 2017.
Introduction : La pratique de fitness et de musculation ne cesse de se populariser. En effet, 16% de la population suisse fait partie d’un centre de fitness. Dans ce milieu, les messages concernant l’alimentation sont variés et souvent contradictoires, alors que les compléments alimentaires sont présentés comme des solutions miracles par l’industrie. Ce travail cherche donc à...
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Thèse de doctorat : Université de Genève, 2004 ; Méd. 10409.
L'étude présentée mesure l'évolution de la composition corporelle sur trois ans dans un collectif de sujets sains âgés de plus de 65 ans et étudie l'impact de l'activité physique sur cette évolution. Les masses grasses et non grasses ont été évaluées selon trois méthodes de mesure indépendantes (la bioimpédance électrique, l'absorptiométrie biphotonique à rayons X et le...
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