Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Communication environnementale dans les destinations de montagne : une étude de la destination de Villars-Gryon-Les Diablerets

Mounoud, Julien ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2018.

Ce travail a comme objectif de mieux comprendre les mécanismes de la communication environnementale des destinations de montagne en Suisse. Il se base sur la destination de Villars – Gryon – les Diablerets. Cette étude a été réalisée pour Summit FOUNDATION, une fondation suisse active dans la sensibilisation environnementale, basée à Vevey. Pour ce faire, la destination de Villars...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Linking educational tourism and ecotourism : development and implementation of a sustainable eco-language immersion in Costa Rica

Bouverat, Céline ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2017.

Increased environmental and social awareness lead to a growing demand for sustainable tourism products. At the same time, intellectual activities with a high learning effect have greatly gained in importance. Costa Rica has been playing an important role in the implementation of sustainable tourism infrastructure and practices. Thanks to its high biodiversity it has been successful in...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

L’impact de la fonte du grand glacier d’Aletsch sur le développement de la région et sa promotion touristique

Prost, Guillaume ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2015.

L’homme a toujours considéré les glaciers comme des êtres vivants. Quand il s’en approche, une certaine sensualité règne entre lui et cet être. Il ressent le vent et la fraîcheur émanant de sa présence imposante, écoute en silence et avec attention les craquements incessants que celui-ci produit. En contemplant le contraste du paysage éclatant qui l’entoure, le blanc des...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Tourisme patrimonial dans les villes historiques : entre protection et mise en valeur durable du patrimoine à La Chaux-de-Fonds

Cotinha, Samantha ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2014.

Les notions de patrimoine et tourisme sont souvent associées et étudiées conjointement. Dans le contexte de la mondialisation actuelle, la préservation de la culture territoriale et l’assurance d’une croissance économique durable font partie des défis à relever pour les villes historiques en développement. Le patrimoine apparaît donc comme une nouvelle ressource et un moyen de se...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Tourism as a means to raise awareness for social problems : creation of an ethical tour

Zufferey, Julie ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2013.

Nowadays, the visiting of slums or of poor areas of a metropolis, is becoming a new segment of the tourism industry. “Slum tourism”, also called «poverty tourism», is nevertheless widely controversial. Categorized as voyeurism by its opponents, it is however conceptualized in several empirical studies as an opportunity to change the perception of slums and as a way of fostering their...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Les cartes postales, source d’information sur l’esprit du temps

Grezet, Mathilde ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2013.

L’objectif de ce travail est d’étudier la précieuse source d’information que sont les cartes postales sur les modes et les époques au travers de l’exemple de Genève. Dans ce travail les cartes postales sont étudiées d’un point de vue paysager, sociologique et touristique.

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Les lacs de montagne valaisans : état des lieux et analyse de leur rôle dans le bien-être des visiteurs

Chappot, Stéphanie ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2013.

Actuellement, les individus doivent faire face à une société toujours plus exigeante et stressante. En parallèle, ils se préoccupent de plus en plus de leur bien-être. L’étude suivante a pour objectif d’analyser si les paysages lacustres valaisans permettent aux individus de se ressourcer et de puiser l’énergie dont ils ont besoin pour affronter leur quotidien. Afin de mener à...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Management durable en entreprise saisonnière : l’exemple d’un projet pilote en station touristique

Chervaz, Cédric ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2012.

Le management durable commence à intéresser les gérants d’hôtels et restaurants dans les stations touristiques, principalement pour des raisons de coûts. Ces établissements saisonniers ont des difficultés que d’autres entreprises n’ont pas ; c’est pourquoi il existe une opportunité d’affaire. C’est cette opportunité qu’a saisie Energy Management en proposant un projet...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Comment intégrer la découverte de la culture genevoise au sein du tourisme d’affaires?

Blanc, Caroline ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2012.

Genève est une ville historique de congrès proposant une offre culturelle étoffée. Ce travail s’intéresse à l’intégration de la découverte de la culture genevoise par les touristes d’affaires en déplacement à Genève. Afin de mener à bien cette recherche, une base théorique ainsi que le contexte genevois ont été précisés puis des données spécifiques ont été décrites,...

Haute Ecole de Gestion & Tourisme

Etat des lieux et propositions d'amélioration de la gestion durable dans la commune de Bagnes

Beth, Stéphane ; Matos-Wasem, Rafael (Dir.)

Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2011.

Notre planète est sujette au réchauffement climatique et subit à répétition des catastrophes naturelles qui nous amènent à appliquer un nouveau type de management aux impacts amoindris. Le concept qui semble le plus approprié pour atteindre ces objectifs est sans doute le développement durable. Il est apparu au fil de plusieurs réunions et conférences, cependant c’est en 1987 dans le...