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    Université de Neuchâtel

    Entre terroir et mondialisation... : quelles sont les caractéristiques du renouveau de la viticulture libanaise?

    Girardot, Cédric ; Piguet, Etienne (Dir.)

    Mémoire de diplôme universitaire : Université de Neuchâtel, 2006.

    Jusqu’à la fin des années 1970, il n’y avait que 3 exploitations vitivinicoles connues au Liban. En raison de l’engouement récent pour ce secteur, lié en partie à la reconnaissance des bienfaits du vin rouge sur la santé, évoqués au travers du « French paradoxe », leur nombre est passé à une quinzaine en peu de temps. La présente étude cherche à appréhender la ou les...