Mémoire de bachelor : Haute Ecole d'Ingénierie, 2017.
L’objectif de ce travail est de déterminer les effets d’un galacto-oligosaccharide végétal sur le microbiote infantile comparativement au galacto-oligosaccharide utilisé actuellement, issu de l’hydrolyse du lactose sur un sujet allergique aux protéines de lait de vache.
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