Mémoire de bachelor : Haute école de gestion de Genève, 2010 ; TDEE 94.
Inspirée par l‟étude des entreprises de l‟économie sociale et solidaire à Genève, j‟ai décidé de choisir une problématique au sein de la coopérative maraîchère « Les Jardins de Cocagne ». Ce qui m‟a attiré dans ce secteur sont, les modèles économiques originales qui répondent aux exigences des principes de développement durable. J‟ai commencé à découvrir...
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Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2019.
« La Cordée » est une association alpine basée à Évolène. Elle organise des camps destinés aux jeunes souhaitant pratiquer des sports de montagne, durant les saisons d’hiver et d’été. Afin de loger les participants, elle dispose de deux chalets pouvant accueillir 43 personnes. Ces deux bâtiments sont audités afin de fournir à l’association un rapport énergétique ...
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Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2018.
Ce travail a pour but d’analyser la façon dont le développement durable est appliqué dans le monde de l’événementiel. Pour ce faire, la première partie de ce travail amène une définition du développement durable et présente un état des lieux actuel de son application au 21ème siècle. Dans un deuxième temps, 19 guides de bonnes pratiques indiquant comment organiser une...
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Mémoire de Master Advanced Studies (MAS) : Haute école de gestion de Genève, 2011 ; MASLU 1.
L’arrivée d’internet et des média sociaux a ouvert les portes à une énorme source d’informations pour le consommateur. L’amélioration continuelle de ses connaissances des produits, l’accès à la transparence des données, une comparaison des prix optimisée et le bouche à oreille ont modifié ses habitudes et son comportement d’achat. Refusant dorénavant d’être considéré...
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Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2014.
Aujourd’hui, le développement durable est de plus en plus présent au sein de l’économie dans sa globalité. Les problèmes de réchauffement climatique, de pollution et de pénurie d’énergie représentent pour l’acteur économique des challenges à part entière. Afin de préparer la transition vers une économie durable dans sa majorité, il est nécessaire d’envisager une certaine...
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Mémoire de bachelor : Haute école de gestion de Genève, 2010 ; TDEE 97.
Mon travail consiste à élaborer une proposition de label écologique d’information pour les TPE (très petites entreprises) genevoises, actives dans le secteur de la restauration et du commerce de détail. Ce label intègre les aspects environnementaux que sont la consommation d’électricité, d’eau et le tri des déchets. Le label est destiné à être apposé sur la vitrine des...
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Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2020.
Ce travail traite des conséquences socio-économiques de la croissance de l’aéroport de Genève au fil des années et de son développement toujours plus important à proximité d’un milieu urbain dense. La réelle plus-value de ce travail est qu’il avance des hypothèses quant à la perception qu’un aéroport peut amener en termes de d’écologie et de développement durable. La...
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Mémoire de bachelor : Haute école de travail social de Genève, 2011.
Trois formations pratiques à l’étranger, l’une en Argentine, la seconde au Rwanda, la dernière en Inde, amenèrent chez les auteures des interrogations, ainsi qu’un changement de regard et de perspective quant à leur professionnalité. Au cours de leurs séjours, le concept de complexité auxquelles elles s’intéressaient prit de l’ampleur dans leur réflexion. En effet, la...
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Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2011.
Le Paléo Festival Nyon est un festival de musique qui reçoit près de 50'000 festivaliers1 par soir. Afin de nourrir ces derniers, des stands offrent toute une variété de plats. Ils sont gérés par des tenanciers privés mais sélectionnés par la Régie des Stands (RdS), secteur appartenant au Paléo Festival Nyon. Le développement durable est une philosophie du festival mais les impacts...
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Mémoire de bachelor : Haute Ecole de Gestion & Tourisme, 2014.
Les notions de patrimoine et tourisme sont souvent associées et étudiées conjointement. Dans le contexte de la mondialisation actuelle, la préservation de la culture territoriale et l’assurance d’une croissance économique durable font partie des défis à relever pour les villes historiques en développement. Le patrimoine apparaît donc comme une nouvelle ressource et un moyen de se...
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