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Texte intégral
Advanced studies thesis

Le rôle des EDE dans l'alimentation saine des enfants : les UAPE valaisannes

    2017

1 ressource en ligne

Mémoire de diplôme d'études supérieures spécialisées (DESS): Ecole supérieure - Domaine social Valais, 2017

Unité d'accueil pour écoliers (Suisse)
Alimentation
Psychologie du développement
Enfants
Coutumes alimentaires
Alimentation saine
UAPE
Rôle des EDE
Développement de l’enfant de 4 à 12 ans
Habitudes alimentaires
EDE
French Ce présent travail cherche à déterminer le rôle des EDE dans l’alimentation saine des enfants âgés entre 4 et 12 ans dans les UAPE valaisannes. Une alimentation saine repose principalement sur la variété des apports nutritifs. Au cours de son développement, l’enfant doit être encouragé à goûter, ce qui l’aide à lutter contre le développement de comportements néophobes. Néanmoins, son mécanisme de régulation et ses sensations corporelles de faim et de satiété doivent être respectés et valorisés. Les comportements alimentaires et les choix de l’enfant évoluent, mais le plaisir devrait rester un élément important au coeur de l’alimentation. L’éducation alimentaire vise ainsi à promouvoir la santé, mais aussi à développer le sens du goût et à lier l’enfant à sa ou ses culture(s). L’éducation alimentaire d’un enfant faisant partie de son éducation globale, l’EDE a donc le rôle de l’accompagner et de soutenir et favoriser ses apprentissages et découvertes alimentaires.
Language
  • French
Classification
Education, teaching
Notes
  • Haute Ecole de Travail Social Valais
  • Education de l'enfance
  • hesso:hetsvs
License
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Identifiers
  • RERO DOC 327255
  • RERO R008974154
Persistent URL
https://sonar.ch/hesso/documents/317710
Statistics
Document views: 80 File downloads:
  • TM_Laetitia_IERI_PTS15.pdf: 232