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Texte intégral
Bachelor thesis

Etude pilote de validation de la trame d'entretien de l'Evaluation Structurée des Comportements Alimentaires Problématiques (ESCAP) : travail de Bachelor

    2012

69 p.

Mémoire de bachelor: Haute école de santé Genève, 2012

Entretiens
Comportement alimentaire, Troubles du
Questionnaires
Méthodologie
obésité
troubles des conduites alimentaires
hyperphagie boulimique
trame d’entretien
questionnaire
étalon-o
comportement alimentaire problématique
French L’incidence des troubles du comportement alimentaire et des comportements alimentaires problématiques va croissant. Afin de détecter rapidement ces problématiques et offrir une prise en charge adaptée, une trame d’entretien a été conçue sous la forme d’un entretien semi-structuré. Cet outil de 14 items et 57 questions, nommé ESCAP (pour Évaluation Structurée des comportements Alimentaires Problématiques), est largement utilisé en clinique depuis de nombreuses années mais n’a jamais été validé normellement. Il a été élaboré sur la base des critères du DSM-IV-TR pour dépister l’hyperphagie boulimique en évaluant les principaux aspects du comportement alimentaire.
Language
  • French
Classification
Dietetics, nutrition
Notes
  • Travail de Bachelor, Filière nutrition et diététique HES 2012
  • Haute école de santé Genève
  • hesso:hedsge
License
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Identifiers
  • RERO DOC 31754
  • RERO R007216500
Persistent URL
https://sonar.ch/hesso/documents/315302
Statistics
Document views: 37 File downloads:
  • TB_DIET_2012_3_Chappuis.pdf: 237