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Effect of microwave heating on vitamins A, E, B1, B2 and B6 in milk
Sieber, Robert
;
Eberhard, Pius
;
Fuchs, Doris
;
Gallmann, Peter Urs
;
Strahm, Walter
In: Journal of Dairy Research, 1996, vol. 63, no. 1, p. 169-172
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Titre
Effect of microwave heating on vitamins A, E, B1, B2 and B6 in milk
Auteur
Sieber, Robert
. Eidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft, Schwarzenburgstrasse 161, CH-3097 Liebefeld-Bern, Schweiz
Eberhard, Pius
. Eidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft, Schwarzenburgstrasse 161, CH-3097 Liebefeld-Bern, Schweiz
Fuchs, Doris
. Eidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft, Schwarzenburgstrasse 161, CH-3097 Liebefeld-Bern, Schweiz
Gallmann, Peter Urs
. Eidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft, Schwarzenburgstrasse 161, CH-3097 Liebefeld-Bern, Schweiz
Strahm, Walter
. Eidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft, Schwarzenburgstrasse 161, CH-3097 Liebefeld-Bern, Schweiz
Type de document
Postprint
Langue
Anglais
Publié dans
Journal of Dairy Research,
1996, vol. 63, no. 1, p. 169-172. Cambridge University Press
Autre version électronique
Publisher's version :
https://doi.org/10.1017/S0022029900031642
Classification
Santé
Identifiant OAI-PMH
oai:doc.rero.ch:289557