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SONAR|HES-SO regroupe les travaux de bachelor et master diffusables de plusieurs écoles de la HES-SO. Consultez cette page pour le détails.

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Texte intégral
Bachelor thesis

Etudes de l'oxydation des huiles de poisson microencapsulées par DSC sous pression

    2009

Mémoire de bachelor: Haute Ecole d'Ingénierie, 2009

huiles de poissons (huiles, graisses et cires)
micro-encapsulation + microcapsules (technologie chimique)
oxydation biochimique + dégradation oxydative (biochimie)
travaux de diplômes et d'examens (types de documents)
French Le but de ce travail de diplôme est l’étude de la stabilité des huiles de poisson (microencapsulées ou non) à l’oxydation, sous différentes conditions de traitement (température, pression en oxygène), par trois techniques d’analyse.
Language
  • French
Classification
Analytical chemistry
Notes
  • Haute Ecole d'Ingénierie Valais
  • Technologies du vivant - Life Technologies
  • Chimie analytique
  • hesso:heivs
License
License undefined
Identifiers
  • RERO DOC 20587
Persistent URL
https://sonar.ch/hesso/documents/317418
Statistics
Document views: 40 File downloads:
  • Zongo_5984396_TD.pdf: 67